Aus dem traditionsreichen Hamburger Hause D & B mit Zweigniederlassung in den USA beziehen wir unseren Kaffee. Kaffee ist ein einzigartiges Kultgetränk mit einer langen Geschichte. Fernweh und Südseegedanken erwachen bei jedem Schluck. In der hauseigenen Rösterei von D & B entstehen durch erfahrene Röstmeister Gourmet Kaffees, welche die Qualität des Endproduktes unter dem Namen Café Cult an die Weltspitze gebracht haben. In gasbefeuerten Rösttrommeln werden die Kaffeebohnen je Sorten bei niedrigen Temperaturen von 160–180°C geröstet. Frischluftzufuhr am Ende der Röstung vollenden den von „Hand“ schonend gerösteten Kaffee. Diese Röstung hat den Vorteil, dass die Säure herausgeröstet wird und so Magenfreundlichkeit garantiert.

Jede Kaffeesorte erfordert einen eigenen Röstgrad und Röstzeitlänge. Um die Haltbarkeit des Kaffees optimal zu halten, wird auf Wasserkühlung verzichtet.

Hamburger Hafenaufguss als Verkostung

Nach dem Rösten verkostet das D & B Fachteam der Manufaktur nach der altbewährten Methode des Hamburger Hafenaufgusses. Hierbei werden 21 g grob gemahlener Kaffee mit 350 ml Wasser aufgegossen. Nach dem Ziehen wird der Kaffee bei unterschiedlichen Temperaturen verkostet, denn erst während dem Abkühlen entfaltet sich die jeweilige Nuance der Kaffeesorte. Erst dann, wenn der Kaffee die Verkostung besteht, wird er abgefüllt und der Kreislauf wir, als Händler und Sie, als unser Kunde, genannt Endverbraucher, vollendet sich. Unser Lieferant D & B bietet die Kaffees in drei Klassen an: Gourmet-, feine Blend- und Flavoured Kaffee an. Mit den Gourmetkaffee „Peru Gourmet Finca Rosenheim“, der edle Brasilianer „Fazenda Lagoa“, der aromatische Costa Rica „Tarrazu oder der Äthiopische Afrikaner „Sidamo Dream of Africa“ erreicht D & B bei internationalen Verkostungen die besten Noten!

Wegen dieser gleichbleibenden Qualität und den ehrlichen Bemühungen der Röstmeister, einer davon aus Costa Rica, haben wir uns für die Marke Café Cult entschieden und wir freuen uns, wenn auch bei Ihnen dieser Gourmet Kaffee als fein aromatischer Wachmacher den Alltag von Ihnen bereichert!