Kaffee Kenia Pearls of Africa 250g

12,30

Ein Gourmet Kaffee aus Kenia (Afrika). Von der Tasse bis in den Handel ist alles erstklassig dank akribischer Qualitätskontrollen und durch Tausende gut ausgebildete Kleinbauern. Schonend trommelgeröstet bei niedrigen Temperaturen machen diesen Kaffee zum Geschmackserlebnis. Ein Spitzenkaffee mit vollem Körper. Zart-herbes, fruchtiges Aroma mit leichter Schokoladen-Note.

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Beschreibung

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Café Cult Info

Ein Gourmet Kaffee aus Kenia (Afrika), dieses Land ist der Motor der ostafrikanischen Kaffeewelt. Von der Tasse bis in den Handel ist alles erstklassig dank akribischer Qualitätskontrollen und durch Tausende gut ausgebildete Kleinbauern. Schonend trommelgeröstet bei niedrigen Temperaturen machen diesen Kaffee zum Geschmackserlebnis. Ein Spitzenkaffee mit vollem Körper. Zart-herbes, fruchtiges Aroma mit leichter Schokoladennote.

Herkunft und Plantage

Der Kenia-Kaffee stammt aus dem Anbaugebiet Kiundi im südlichen Hochland. Der kenianische Kaffee wächst größtenteils auf einer Höhe von 1.500 bis 2.100m. Es gibt 2 Ernten im Jahr.

In diesem Kaffee werden Perlbohnen verwendet, die aufgrund ihrer Seltenheit eine wahre Spezialität sind. Sie entstehen, wenn der Kaffeebaum die Kirschen am äußersten Ende des Strauches nicht mehr ausreichend mit Nährstoffen versorgen kann und sich in Folge dessen nur eine Bohne bildet. Diese einzelne Bohne wächst so langsam heran, dass sie noch aromatischer ist.

Charakter und Geschmack

Perlbohnen sind von seltener Schönheit und verlangen dem erfahrenen Röstmeister sein ganzes Können und Geschick ab, um auf den Punkt durchgeröstet zu sein. Gelingt dies optimal, so entwickelt sich der für kenianische Kaffees typische Charakter. Experten beschreiben diesen als schokoladig mit einer kräftig-würzigen Fülle.

Stärke:

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