Kaffee Indonesien Sumatra Pongo ganze Bohne 250g

13,40

Ist ein leicht-kräftiger Hochland BIO Kaffee aus Sumatra/ Indonesien. Mit Frauenhand angebaut, schenkt uns der Kaffee der Frau ein überzeugendes feines, fruchtiges Bukett mit herber Kakaobohnen Note. Von der SCA mit 84 bis 88 Punkten prämiert.

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Beschreibung

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Café Cult Info

Herkunft und Plantage

Ketiara ist eine von Frauen geführter Kaffeeanbau. 1.000 Mitglieder umfasst die Gemeinschaft, welche zu 90 % in Frauenhände ist. Dabei steht nicht die Gewinnorientierung im Mittelpunkt, sondern der sozial ökologische Aspekt.

Mitten in unberührter Natur leben noch heute Tiger, Nashörner, Elefanten zusammen mit Orang-Utans und hier liegen die Anbauflächen im nördlichen Teil von Sumatra. Auf 1.200 bis 1.500 m wird der Kaffee angebaut, welcher von der SCA mit 84 bis 88 Punkte bewertet ist. Unter natürlichen Schattenbäumen kultiviert die Farmerin eigenverantwortlich. So wie beim peruanischen Gourmetkaffee Finca Rosenheim, wird auch hier von Hand gepflückt, mit Pergament zur Ruhezeit der Bohnen gearbeitet und in der Sonne die Restfeuchte getrocknet. Auch die Qualitätskontrollen sind ausschließlich von Hand. Organische Dünger und Schulungen über Kaffeeanbau runden das soziale Projekt ab.

Charakter und Geschmack

Der Indinesien Sumatra Pongo ist ein Hochland BIO Kaffee aus Sumatra/ Indonesien. Mit Frauenhand angebaut, schenkt uns der Kaffee der Frau ein überzeugendes feines, fruchtiges Bukett mit herber Kakaobohnen Note. Von der SCA mit 84 bis 88 Punkten prämiert.

Stärke:

1×1 des Kaffees:

Kaffee
Kaffee der Frau
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